邵陽新聞網(wǎng)4月29日訊（通訊員 李超）4月29日，武岡市水西門街道九年制學(xué)校召開家長志愿者“監(jiān)廚幫廚”工作會議，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子、食堂管理人員及20余名家長志愿者代表參加會議。

會議伊始，學(xué)校后勤主任詳細(xì)介紹了學(xué)校食堂的規(guī)范化管理流程，包括食材溯源、48小時留樣、明廚亮灶等制度，并公開了本學(xué)期食材供應(yīng)商資質(zhì)與檢測報告。家長志愿者可通過輪值巡查，從食材驗(yàn)收、加工到分餐全流程參與監(jiān)督。

根據(jù)會議部署，家長志愿者將分為“監(jiān)廚組”與“幫廚組”雙線按“六監(jiān)四幫”行動。監(jiān)廚組每日兩人輪值，佩戴工作證進(jìn)入后廚，重點(diǎn)檢查食材新鮮度、餐具消毒及操作規(guī)范；幫廚組則協(xié)助食堂進(jìn)行蔬菜初加工、餐盒分發(fā)等非核心環(huán)節(jié)，親身體驗(yàn)餐飲制作流程。

隨后，家長志愿者們有序參觀該校學(xué)生食堂，過程中，家長志愿者代表感嘆：“從前只聽說孩子夸食堂飯菜香，今天看到學(xué)校主動敞開廚房，我們更要認(rèn)真履行監(jiān)督職責(zé)?！?/p>

據(jù)悉，該校后續(xù)會通過發(fā)放《學(xué)校食堂滿意度測評表》《家長志愿者意見反饋表》《家長志愿者座談評價表》等方式，在評價效果基礎(chǔ)上，提出具體改進(jìn)建議，持續(xù)優(yōu)化家長志愿者監(jiān)廚幫廚工作。